By Çorbacı Soup Bar

image via delicious-cook

İlk açıldığında, ingilizce-türkçe kırması isimlerden pek hazzetmediğim için az dalga geçmemiştim By Çorbacı'yla. Sonrasında gerek çorbaları, gerekse menüsü kısıtlı olmasına rağmen bolkepçe koydukları salatalarıyla, hafif yemek istediğim günlerin kurtarıcısı oldular. Galatasaray Lisesi'nin arka köşesinde, Ara Cafe'nin biraz aşağısında bulunan mekanın, elbette ki paket servisi de var. Gece geç saatlerde alkol üstü çorba ihtiyacını da gidermeye yardımcı olan By Çorbacı'nın tek sorunu, ortalama 4.5 - 5.5 TL olan çorbalarına karşın, paket serviste minimum tutarın 12.5 TL olması.

Her zaman menüde bulunan çorbalar arasında; yeni tatlar denemeye pek açık olmayanlar için kremalı mantar, brokoli ve ezo gelin sipariş edilebileceği gibi, içinde kocaman hellim parçaları olan hellim çorbası da doğru bir seçim olabilir. Kapya ve kereviz gibi çok da alışılmadık malzemeler içeren nevizade çorbası; patates püresi, tabasco ve kaşar peynirinden mamul meksika ateşi ve ıspanaklı-nohutlu osmanlı çorbası, By Çorbacı'nın her zamanki spesiyaliteleri arasında.

Çorbalara ek olarak, suçlu hissetmeden yiyebilmeniz için yoğurdu bol, mayonezi az yoğurtlu kabak; lezzeti ortalamanın üzerinde kısır ve her ne kadar soğuk olduğunu hatırlatsalar da, bir çok siparişte sıcacık gelen "dikkat çok yağlı!!!" kadınbudu köfte de sipariş edilebilir.

80'lerin sonundan bugüne yaşayan geleneksel "beyaz üstüne kırmızı kurdele motifli" poşetlerde gelen siparişlerde; çorbalar köpük kaplarda, taze ekmek ve salatalık turşusu ile geliyor, kaşıktan peçeteye her şey tam. Fiyatları yukarıda belirtmiştim; çorba dışında salatalar 4, hazır paket tatlılar 2.5 TL. Ofise sipariş etmeyip restoranda yemek isteyenleri farklı ekmek çeşitleri ve rahat bir ortam bekliyor. Bu iki seçeneğe ek olarak, İstiklal'de bir yerlere yetişmeye çalışırken yolda atıştırmak isteyenler için bardakta çorba ideal.

By Çorbacı Soup Bar, Galatasaray (via website, 2122445169 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, Yemek çekleri

Zamanlama: 8/10

Servis kalitesi: 9/10

Lezzet: 9/10

Fiyat: 8/10

Görünüm: 8/10

Minda Mantı

image via mantı co facebook page

Gözümüzü mantı bürümüş günlerden birinde tanıştığımız ve sadece mantısıyla değil çiğ börek ve ev yemekleriyle de midemizi şenlendiren Minda Mantı, her ne kadar son dönemlerde mantısında kullandığı kıymanın miktarını mikroskobik oranlara düşürmüş olsa da, ev yemekleriyle halen gözde sipariş adresleri arasındaki yerini koruyor.

Mantıco olarak da bilinirliğini koruyan mekanda; hafif yemek isteyenler için beş çeşit zeytinyağlıya yer verdikleri zeytinyağlı tabağı; mantının ayrılmaz ekürisi çiğ börek ve on altın günü gücündeki mercimek köftesinin yanı sıra, her gün değişen yemekler, uygun fiyatlarıyla öğle yemekleri için bir alternatif oluşturuyor.

Mantı siparişlerinde ikili alüminyum tabakta ayrı ayrı gelen mantı ve yoğurda ek olarak sos ve sarımsak da küçük plastik kaplarda sunuluyor, vıcık vıcık yağlı mantı sevmeyenler için gayet uygun olmakla beraber, yoğurdu kimi zaman çırpmadan koyduklarından, etiaz mantı ile pek keyifli olmayabiliyor. Sebze porsiyonları doyurucu, siparişlerde çatal-bıçak-kolonyalı mendil unutulmuyor. Öte yandan gidip restoranda yemek isteyenler için, mutfağın açık olduğunu ve yemek yerken üst-baş koktuğunu da hatırlatmakta fayda var.

"Yemek + içecek veya salata" şeklindeki menüleri 11.5 - 15.5; mantılar 10 - 14; zeytinyağlı çeşitleri 4 - 6; ev yemekleri ise 2.5 - 7 TL arasında. Menüde salata ve makarnalar da mevcut, ancak mantı ve ev yemeklerinin yanında Minda'dan salata söylemek çok da akıllıca olmayabilir.

Minda Mantı, Taksim (via 2122448881 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, SmarTicket, PassCard, Yemek çekleri

Zamanlama: 7/10

Servis kalitesi: 7/10

Lezzet: 6/10

Fiyat: 8/10

Görünüm: 5/10

Çay saati

image © aslıhan tuna

"Ay çalışmaktan kafamızı kaşıyamıyoruz şekerim, ne çayı, ne saati?!" diyenlerin masalarındaki türk kahvesi fincanlarına dikkat çekerek başladığım bu entry'de, saat 16:30-17:00 sularında bünyeye duhul eden çay içme ve yanında mutlaka bir şeyler yeme ihtiyacını sorgulayacağım.

Sizi bilmem, ancak bu saatlerde ortaya çıkan çay-kahve ihtiyacı pek de öyle kuru kuru geçiştirilecek gibi olmuyor; eh, her gün de evden kurabiye-kek getirilemeyeceğine göre, çevredeki cafe, büfe vedahi otomatlar yardıma koşuyor.

Ofisimizin çay saatlerinin resmi gıdası fındıklı Eti Hoşbeş; tuzlu ihtiyacımızı ise son günlerin keşfi Eti Elbette ile gideriyoruz. Hazır gıdadan az daha çetrefilli bir şeyler arayanlar ve öğleden sonra "bir koşu" Starbuck's'a gidecek kimseyi bulamayanlar için, buyrun Taksim'deki çay yanına abur cubur mekanları:

Dilek Pera: Yemeklerinin de başka bir post konusu olacağı nezih mekan Dilek Pera'da, kilosu ortalama 16-18 TL'ye tatlı-tuzlu kurabiye çeşitleri, petit-four'lar ve pastalar mevcut. Tatlıları fena değil, tuzlular da ortalamanın üzerinde. (via website veya 2122927767)

Barcelona Patisserie: Gençliğimizin popüler takılma mekanlarından Barcelona, Serfurkes ve Furbar gibi ilginç pasta isimleriyle dikkat çekerken tahinli kurabiyeleri ve biskrem'den daha iyi kotardıkları içi çikolata kremalı bisküvilerle ağzımızı tatlandırıyor. Petit-four'ları Dilek Pera'dan çok daha iyi, ama elbette bir Pelit kalitesi yakalamak mümkün değil. (via 2122924321 veya yemeksepeti)

Bread's: Birebir deneyimim az, ancak söyleyenlerin yalancısıyım, Bread's sevenler cemiyeti giderek genişliyor. Yakın zamanda deneyip yeni bir post'a konu edeceğim, bu arada siz benim için kuru domatesli & patlıcanlı puf böreğini deneyebilirsiniz. (via website, 2124448182 veya yemeksepeti)

+ Profiterol: Profiterolü, bütün hafta salata yiyen şanslıların ya da kilo alma güçlüğü çekenlerin en güzel ödülü olabilecek, adıyla müsemma bir mekan + Profiterol. Yalnızca profiterolü değil ekleri de denenmeli, siparişlerde zaman zaman yaptıkları sürprizler de heyecanla beklenmeli. (via 2122435900 veya yemeksepeti)

Aslı Börek: Kendilerini  daha çok su böreği çeşitlerinden tanıyoruz ama yarım kilosu 10 TL'den tatlı ve tuzlu kurabiye siparişi de alıyorlar. Asıl işleri börek olduğundan (ki onda da nedense bir gün iyi bir gün kötü olduklarından) "semtin tüm pastaneleri kapatılmış, bütün petit-four'ları tüketilmiş, eklerleri bilfiil işgal altında" olmadığı sürece başvurulmayacak mekanlardan biri. (via website, 2122505785 veya yemeksepeti)

Ara sıra bu mekanlardan kaçamaklar güzel olmakla beraber, en güzel çay saati gıdası olan sokak simidi ve Karper'e selamlarımı sunar, çayımı doldurmak üzere mutfağa uzanırım efenm.

Peri Petie Bistro

image via google images

İş değişikliği bazen istenmeyen sonuçlar doğurabiliyor. Normal insanlar için bu tür değişiklikler vasıta sorunları, maaş, sigorta gibi konularda olurken, bende genellikle yemek konusunda tezahür ediyor. Artık ne yazık ki servis sınırları içinde bulunamadığım Peri Petie, yemeksepeti'nde hala Taksim'i seçebilenler için lezzetli ve uygun fiyatlı yemekler sunmakla beraber, kimi zaman iki kişinin rahatça paylaşabileceği porsiyonlara da sahip.

Vejetaryen veya hafif yemek isteyenlere yoğurtlu anne kızartması ve sebze rüyası'nın başı çektiği oldukça çeşitli bir menü sunan Peri Petie'de beyaz et sevenlere piliç tornedo, viyana schnitzel veya mozarellalı piliç ızgara, makarna isteyenlere bol malzemeli somonlu fettucini ve peri petie makarna, etçillere ise pek güzel kuzu pirzola veya dalmar soslu bonfile önerilebilir.

Paket serviste, siparişler köpük kaplar içinde ekstra folyolanmış şekilde geliyor, dolayısıyla herhangi bir sıcaklık kaybı söz konusu değil. Büyük bir kesekağıdıyla ayrıca paketlenen siparişlerde çatal-bıçak ve birkaç dilim tahıllı ekmek eksik edilmiyor. Ortalama servis süresi 40 dakika ve kalabalık saatlerde uzayabiliyor, dolayısıyla açlıktan ölmemek adına çok da acıkmadan sipariş verilmeli. Beyaz etler, salatalar ve makarnalar 10 - 12 TL, kırmızı etler 18 - 20 TL, kızartma ve sebze rüyası gibi porsiyonlar 10 -12 TL arasında.

Gidip yerinde görmek isteyenler için, Küçükparmakkapı sokak no: 34'te bulunduğunu ancak paket servisin restoran servisinden daha iyi olduğunu hatırlatmakta fayda var.

Cafe Peri Petie, Taksim (via website, 2122438963 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, SmarTicket, PassCard, Yemek çekleri

Zamanlama: 4/10

Servis kalitesi: 8/10

Lezzet: 8/10

Fiyat: 8/10

Görünüm: 8/10

İst Cafe

image via google images

Ay sonunda blog yazmaya başlamak pek de akıl kârı değilmiş, tarihe not düşülsün, bir dahaki yemek blog'u maaşa denk getirilsin. Bu entryde, huzurlarınızda, güzel yemek yemek isteyip ofisten dışarı adım atamadığımızda imdadımıza yetişen, paket servisiyle restoran servisi birbirine neredeyse denk bir mekan var: İst Cafe.

İstiklal caddesi üzerinde, dışı camekanlı, fiyatları orta-üst düzeyde olan restoranlardan biri olan İst Cafe'ye, genellikle güzel bir makarna, biftek ya da tavuk schnitzel istediğim zaman başvuruyorum. Her ne kadar geçen gün Pizzeria Trio'nun makarnasını denedikten sonra İst Cafe'nin makarna sunumu çok çekici gelmese de, makarnanın yanında bedelsiz yolladıkları ufak salata ya da yulaflı piliç schnitzel ve taze kekikli piliç ile yanlarında gelen lezzetli püre için İst Cafe'den vazgeçemeyebilirim. Her yemeğin yanında ısrarla yolladıkları zeytinli-kepekli ekmekler ise, ertesi gün kahvaltı bonusu olarak saklanabilecek kadar güzel. Izgara sebze tabağı da menünün kayda değer öğelerinden.

Ortalama servis süresi yarım saat ile 40 dakika arasında değişmekle beraber, gerek siparişin şık bir kesekağıdı içinde gelmesi, gerekse sipariş üzerinde istediğiniz değişikliklere surat asmamaları ve güzel sunum, İst Cafe'yi öğlen ve akşam siparişlerine dahil etmemi sağlıyor. Grup siparişlerinde "onu yemem, bunu beğenmem, ev yemeği yok mu?" diyebilecek huysuzlar için, tadı hiç de fena olmayan etli yaprak sarma bile var, daha ne olsun?

Beyaz etler 14 - 15.5; kırmızı etler 15 - 19; makarnalar 11 - 12.5 TL arasında. Makarna siparişlerinden ufak karışık salata, diğer siparişlerden 2 adet roll ekmek eksik edilmiyor, çatal-bıçak-kolonyalı mendil mutlaka çıkıyor.

İst Cafe (via website, 2122517951 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, SmarTicket, PassCard, Yemek çekleri, Multinet

Zamanlama: 6/10

Servis kalitesi: 9/10

Lezzet: 8/10

Fiyat: 6/10

Görünüm: 8/10

HomeRoom

image © Nejat Talas

Hemen söyleyeyim: Midemde hala şahane pizzası dururken, bir de gönül bağım olan bir mekanı tarafsız anlatmak biraz zor. Cihangir Caddesi'nde, Alman Hastanesi'nin arkasına denk düşen HomeRoom'un dışarıya servisi yok, dolayısıyla mekanda yiyebilir ya da paket olarak alabilirsiniz. Olumlu düşünmek gerekirse, bu, yediklerinizi yakmak için harika bir fırsat. Olumsuz düşünmek gerekirse, iş yoğunluğu arasında nefis bir pizzadan veya güzel bir sandviçten mahrum kalacaksınız. Ama elbette, Ah Canım Ahmet'in dediği gibi: Pozitif düşünce de kazanır!

Kahvaltı servisini pas geçerek direkt yemeklere giriyorum. Hafif yemek isteyenler için günlük değişen çorba çeşitleri ve salatalar mevcut, buğdaylı tavuk salatası özellikle tavsiye. "Çok aç değilim ama bunlar kesmez beni" diyenlere ekmek üstü lezzetler ve sandviçler taze olarak hazırlanıyor, ekmeklerini kendilerinin pişirdiklerini söylemekte fayda var. Doymak isteyenler için ise keçi peynirli ve köz patlıcanlı pizza, yarısı peynirli yarısı ıspanaklı pide, burger çeşitleri ve ister dana ister domuz sosisiyle patates graten güzel bir seçim olabilir. Sandviçlerin ve burgerlerin yanında kızarmış değil fırınlanmış elma dilim patates olduğunu hatırlatırım.

İçeri girdiğinizde camın önündeki rafta yine HomeRoom'un kendi ekibi tarafından yapılan macaronlar (fiyatları Divan'dan az, Hacı Bekir'den çok), bezeler, acıbademler var, kocaman acıbademleri iki kişi paylaşabiliyor. Bunun yanı sıra HomeLunch adı altında günlük yemek menüsü de mevcut, denk gelirseniz zeytinyağlı kereviz ve patlıcanlı fırın köfte tercih edilmeli.  

Fiyatlara gelirsek, salatalar 6.5 - 14; pizzalar 12 - 27; ekmek üstü lezzetler 8 -14; burgerler 11 - 16 ve günlük yemekler 4 - 9 TL arasında değişiyor, dolayısıyla çoğu Cihangir cafe'sinin altında; ancak ne yazık ki Sodexo Passcard geçmiyor.

HomeRoom, Cihangir Caddesi, 37 numara. Cihangir Hotel'e giderken solda, dönerken sağda.

HomeRoom (via 2122434088)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı

Zamanlama: 7/10

Servis kalitesi: 8/10

Lezzet: 9/10 (Bazen tuzu fazla kaçırabiliyorlar)

Fiyat: 9/10

Görünüm: 9/10

Salad Station

image via bbcgoodfood.com

Bir süredir akşam yemeklerinde nispeten daha hafif yemeyi tercih ettiğimizden (göbek arşa değdiğinden), Salad Station en sevdiğimiz duraklardan biri oldu. İlk açıldıkları döneme göre içeriklerinin daha da zenginleşmesi ve özellikle paket servisteki müthiş hızları (salatayı yolda karıştırdıklarına inancımız tam) Salad Station siparişlerini daha da çekici hale getirmiş durumda.

"Ay salata kesmez beni" diyenlere çorba ve wrap seçenekleri içermesinin yanı sıra, Salad Station'ın menüsü -her ne kadar sarımsak kullanmayı pek sevseler de- makarna salatası, patates salatası gibi ufak tefek başka alternatifleri de içinde bulunduruyor. Peki, ne söylemeli?

Salatalardan:

Izgara tavuk, közlenmiş patlıcan ve beyaz peynirle, soğansız seçeneği her zaman tercih sebebi olan Istanbul;

Frambuaz-balzamik sos yerine rokfor sosla da denenebilecek, karidesli Çeşme;

Nispeten tuzlu da olsa, hellim sevenlere, yine soğansız opsiyonuyla Hellim Izgara;

veya, içine ceviz ve kuru kayısı ilavesiyle en sevdiğim Sebze Kafa.

Wraplerden:

Ne niyetine yersen o olur, Steakhouse Burger tandanslı Cheese Steak;

Ofistekilerin pek desteklediği, değişik tatlar arayanlara ızgara tavuk ve avokadolu Miami;

veya, bugün itibariyle denediğim, elma-kuru üzüm-körili tavuk salatası içeren Bombay sipariş edilebilir.

Siparişlerde yukarıda da belirttiğim gibi fazlasıyla hızlılar ve sunumları da, içerik ve lezzetleri de gayet iyi. Salatayı heder etmemek adına, sosu ayrıca ufak bir kapta göndermeleri akıllıca. Günlük değişen çorbalardan, şimdiye kadar "tüh keşke içmeseydim" dediğim olmadı. Öte yandan, son menüyle birlikte geçtikleri Salata-Wrap ayrımı, açıkçası pek de hoşuma gitmedi; mütemadiyen wrap içeriği beğenip salata olarak alamamak (ya da tam tersi) biraz can sıkıcı. 

Fiyatlardan bahsetmek gerekirse, salatalar 9.5 - 16.5 arası; wrapler 9.5-16 arası, çorbalar 4.5, karides ve somon gibi seçenekler içeren en pahalı ek malzemeler ise 5 TL.

Salata candır, Salad Station canandır.

Salad Station (via website, 2122341000 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, SmarTicket, PassCard, Yemek çekleri

Zamanlama: 10/10

Servis kalitesi: 10/10

Lezzet: 10/10

Fiyat: 9/10

Görünüm: 9/10

Pita Khubiz Cafe

image via: wholesomemommy

Açılış günü onuruna, bir entry okuyana bir entry bedava!

Bilen bilir, yabancı sanatçıların kulis istek listelerinde mütemadiyen bir humus lafı geçer. Her yerde bulunabildiğine inandıkları yegane gıda humus mudur, You Don't Mess with the Zohan filmine gönderme midir bilinmez, bu hafta kulis listeleriyle uğraşırken en sık rastladığım gıda bu oldu, eh görünce de yemek lazım.

Salı akşamı, Taksim civarında uygun fiyata humus getirebilecek yerlerden ikincisi (ki birincisi, Talimhane'deki Falafel House'dur, onu da başka bir girdide konu ederim) Pita Khubiz Cafe'den ilk siparişimi verdim. Temelde farklı içeriklerle pita yapan bu restoranda, humus, babagannuş, tabouleh gibi mezeleri ayrıca da sipariş etmek mümkün. Şimdiye kadarki falafel siparişlerini hep Falafel House'dan verince, ister istemez bir karşılaştırma ortaya çıkıyor, işte sonuçlar:

Falafel'i porsiyon olarak istediğinizde, çin yemeği kabına benzer bir kapta geliyor, yoğurtlu sosu ise ayrıca sos kabında, servis ve yemek açısından oldukça güzel. Nohut köfteleri açıkçası biraz yanmış ve kuruydu, bu konuda Falafel House'un tecrübesine erişmelerine biraz daha var. Humus gayet güzel, her ne kadar İsrail humuslarını her zaman aratsa da, baharatı oldukça hafifletilmiş, ilk defa humus yiyecek olanların bile sevebileceği cinsten. Babagannuş ise daha ziyade Meziz'in hazır mezelerini anımsatıyor, pek bir numarası yok.

Her iki meze de yoğun bir zeytinyağının içinde geldi, zeytinyağı sevmeme rağmen açıkçası tadını biraz ağırlaştırmıştı. Eşlikçileri pita için ise durum nötr, belki restoranın asıl amacı olan "pitanın içinde malzeme" mantığına uygun bir sipariş verseydim daha farklı olabilirdi.

Servis restoranın logolu poşetlerinde, ancak çatal-bıçak unutulduğundan, kolonyalı mendil var mı, ekstra baharat eklenmiş mi bilemiyorum.

Pita Khubiz Cafe, Taksim (via website, 2122926767 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, SmarTicket, PassCard, Yemek çekleri

Zamanlama: 5/10

Servis kalitesi: 6/10

Lezzet: 8/10

Fiyat: 9/10

Görünüm: 9/10

Pizzeria Trio

image via nibbledish

Blog'un ilk entry'si olma şerefine nail olan restoranımız Pizzeria Trio. Onların az önce yediğim biftekli-mantarlı kremalı makarnası bu kadar lezzetli olmasaydı, belki de bu blog fikir olarak kafamda yaşamaya devam edecekti.

Birkaç hafta önce midemin çok da mutlu olmadığı bir günde tanıştık Pizzeria Trio'yla; canım fena halde mozarella çekiyordu ve yemeksepeti'nde rastgele aratınca onları buldum. Yarım saat içinde gelen Caprese gayet iyiydi ve midemi de mutlu edebildi. Göbeği çok da büyütmemek adına pizzaya mesafeli yaklaştığımdan, o günden bugüne kendileriyle pek bir iletişimimiz olmamıştı, ta ki bu akşamın talihlisi Tagliatelli con Filetto Funghi'ye kadar.

Tahminen restoran porsiyonlarından çok daha büyük bir porsiyon, güzel pişmiş etler ve lezzetli mantarlar, paket serviste genellikle boşlanan görsel nizam da yerinde. Lalettayin et parçalarını mantarlarla makarnaya karıştırıp üzerine krema boca etmek yerine, iyi baharatlarla ve otlarla pişirilmiş, kıvamında bir makarna. Fiyat fena değil, ah bir de paket serviste siyah bakkal poşeti yerine kendi poşetleriyle getirseler, ve çatal-bıçağı unutmasalar!

Pizzeria Trio'yu tebrik ediyor, blog geleceğinde kendilerine daha çok yer vermeyi umut ediyorum.

P.S.: Jenerik fotoğraf yerine gerçek fotoğrafını da koymak isterdim ama bloğu açıp entryi bitirene kadar makarna bitiverdi. Hala hepsini yiyebildiğime inanamıyorum.

Pizzeria Trio, Taksim (via website, 2122524444 veya yemeksepeti)

Ödeme şekli: Nakit, Kredi Kartı, SmarTicket, PassCard, Yemek çekleri

Zamanlama: 7/10

Servis kalitesi: 3/10

Lezzet: 9.5/10

Fiyat: 7/10

Görünüm: 8/10